Mıhlama için hangi peynir kullanılır? Muhlamada kullanılan peynir Trabzon kolot peyniri, bir diğer adıyla kuymak peyniridir ama elimizde yoksa sürülebilir peynir, yağlı çeçil peyniri hatta kaşar peyniri de kullanabiliriz. Mıhlama çeçil peyniri ile yapılır mı? Çeçil peynirimizi ekleyip karıştırıyoruz ve peynir eriyince kapatıyoruz. Mozzarella peyniri hakkında daha önce yazmıştım ama mozzarella bulunması zor bir peynir ve açıkçası çeçil peyniriyle çok daha lezzetli oluyor. Çeçil peyniri tuzlu olduğu için mihlamaya tuz eklemiyorum. Tuzlu sevdiğinizi söyleseniz bile 1 tatlı kaşığını geçmeyin. Mıhlamaya kaşar peyniri konur mu? Mısır ununu ekleyin. Kokusu kaybolana kadar kavurun. Kavrulmuş mısır ununa su ekleyip emilene kadar karıştırıyoruz. Üzerine…
Yorum Bırak