Melas nedir? Zihinde başlayan bir tanım arayışı Melas nedir sorusu ilk bakışta basit gibi duruyor ama biraz kurcaladıkça insanın zihninde katman katman açılan bir konuya dönüşüyor. Şeker üretimiyle ilgili bir yan ürün olarak bilinse de, aslında sadece bir “atık” ya da “artık madde” tanımına sığdırmak fazla yüzeysel kalıyor. Konya’da yaşayan, mühendislik tarafı güçlü ama sosyal bilimlere de meraklı bir genç olarak bu konuyu düşündüğümde zihnim ikiye ayrılıyor. Bir tarafım sürekli hesap yapıyor, verimlilik, kimyasal bileşim, üretim süreçleri gibi teknik detayları sıralıyor. Diğer tarafım ise işin insanla, ekonomiyle ve hatta kültürle ilişkisini sorguluyor. İçimdeki mühendis şöyle diyor: “Melas nedir? Şeker pancarı…
Yorum Bırak