Barbunya pilaki içinde neler var? Barbunya fasulyesi (%64), su, ayçiçek yağı, domates, soğan, domates salçası, tuz, buğday unu, şeker ve baharatlar. Gluten içerir. LEVEL TÜK. Pilakinin içine ne konur? Pilavlarda sarımsak, baharat olarak da karabiber, tarçın, yenibahar ve bazen sakız kullanılırdı. Güveçlere bolca soğan, pilavlara da bolca sarımsak eklenirdi. Yine de günümüzün pilaki tarifleri çoğunlukla soğan kullanır. Pilaki içinde ne var? Patates, havuç ve kereviz gibi malzemeler, fasulyelerle birlikte doğranıp pişirilerek lezzet katar. Pişirme sırasında lezzet katmak için tuz ve bazen şeker eklenir. Yemek soğuduktan sonra limon, maydanoz ve soğuk sıkım zeytinyağı ile servis edilir. Zeytinyağlı barbunya ile pilaki arasındaki…
Yorum Bırak