Bugdayla yarma aynı mı? YARIK BUĞDAY (ŞANLIURFA) Sert buğday çeşidinin pişirilip kurutulduktan sonra belirli tekniklerle ezilerek kabuğunun çıkarılmasıyla elde edilen bir üründür. Yarmanın başka adı var mı? Aşurelik Bölünmüş buğday, halk arasında yarma, gendime, tatoo ve hedik gibi isimlerle de bilinir. Aşurelik Bölünmüş buğday, sert buğdayın kaynatılması, daha sonra kurutulması, kurutulmuş tanelerin ezilmesi ve kabuklarının ayrılmasıyla elde edilir. Yarma ile aşure olur mu? Malzemeler; 3 su bardağı küllü buğday (250 ml) 2 su bardağı nohut (250 ml) 1,5 su bardağı kuru fasulye (250 ml) 6 lt. Yarma sağlıklı mı? Yarma özellikle A, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. Yüksek mineral,…
Yorum Bırak